数日前、夫が「この前NHKの料理番組で、人参オイル炒めの発展で人参チャンプルー作っていたよ」

夫の口から「NHK」「料理番組」と普段縁のない単語が出てきたので、ドギマギ^_^;

ネットで調べて、作ってみました。

藤井恵さんのレシピでした。

人参オイル蒸しは、人参４本も使いますが、冷蔵庫で4日程度保存できるし、沢山あるのでお弁当の彩りにも一役買いました。

人参チャンプルーも食べやすく美味しかったです！

豆腐と卵、削り節(鰹節でもいいかな)あればOKなんで、経済的(^^)v

週1くらい出そうかな♪